那先做哪一道美食呢？姥姥说：我们做fd肉片吧！

fd 肉片对于姥姥和孩子们来说都不是什么陌生的小吃，作为一道有名的风味小吃，不仅外地来的游客必须品尝，当地人更是三天两头吃。平常，孩子们也常常吃到fd肉片，不过是大人带着去小店里吃上一碗，或者姥姥从市场上买回已经和好的肉酱粉团，再煮给孩子们吃，至于制作肉片，姥姥和孩子们都是大姑娘上轿头一遭。

第一百一十二章 傻哥

陈爷爷编写的风味小吃这本书里详细记载了fd肉片的制作过程。

先是准备原料，原料有两样，精肉和淀粉，淀粉最好是地瓜粉，也就是番薯粉。肉和地瓜粉的比例是10:7，其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。

姥姥，陈爷爷书上说，肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片口感特别好，其他的瘦肉则差很多，姥姥，你买的是猪后腿上的瘦肉吧？

姥姥，你这买的是猪后腿的瘦肉吧？

厨房里，浪盯着砧板上的猪肉，一旁，小旗捧着陈爷爷的书，翻开肉片制作那一页，两个人一会儿看看书页，一会儿看看猪肉，问姥姥。

姥姥正在戴围裙，冲两个外孙撇撇嘴，说道：你们两个小兔崽子，哪那么多废话啊？

浪和小旗互视一眼，耸耸肩，算了，不管是猪身上哪里的肉了，只要姥姥开心就好。

姥姥，我来帮你做肉片！小浪花搬来一把小椅子，兴冲冲奔进厨房，放下小椅子，嗖的站到了椅子上。

姥姥立即喊起来：不能拿菜刀！不能摸肉！要先洗手！

三个孩子在姥姥的监督下洗了手，在摆台旁站好，准备着给姥姥打下手。

第一步是取肉，要把肉上面的肥肉用菜刀刮干净，刮到只剩下精肉，再把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱。