公司顺立复工营业，陆阳又开始了忙碌的工作。按去年未的计划，今年所有的大众店全部停止扩张，目前锦城市每个主城区都有八到十家莜莜火锅店在营业。

“师叔，这第一家高端店马上就要营业了，那第二家店现在可以开始选址了吗？”吴小勇问陆阳，这些天，是吴小勇最悠闲的时候，每天没事干，抢着工作电脑学习起五笔打笔来。

“开始吧！记住了，宁缺毋滥，我们往后走的是精品高端路线，所有的硬件上必须要上一个台阶，这才不辱我们的精品二字。”陆阳把高端店取名为莜莜精品火锅，招牌都已经做好了。

“知道了，放心吧！误不了事。”吴小勇自信满满的拍着胸脯，就差写保证书了。

“从现在开始，只要看见符合我们定位的店面，你多留一个心眼，可以和业主接触接触，就算暂时用不上，也可以先吊着他。”

“明白，整不清楚的我就找你。”

“去吧，杜其正那边你也给他交代下去，让他别把路走偏了。”

吴小勇离开后，陆阳一个电话打到群众路找到田玉芳，明确告诉田玉芳让她准备好东门大桥的收银员，陆阳要把艾米调出来，派到马上新开业的高端店去做收银工作。

因为艾米不仅业务熟练程度和自身形象也是一流的。第一家高端店开业，陆阳什么都要求是最好的，不光硬件上，软件上也要求一流。

毛剑青这边早已枕戈待旦厉兵秣马，东门大桥火锅店在去年岁末之前便移交给新来的主厨师傅，把自己空出来，只等高端店开业时大显身手，让新店一鸣惊人，大放异彩。

功夫不负有心人，高端精品店终于决定开业，时间定于二月十日星期六，也就是今天。地址则是寸土寸金的大慈寺路，与东门大桥店相距不过一千多米的距离，但这边的商业基础更深厚，消费人群也更偏于有钱。

最具诱惑的还是这里紧邻太古里和春熙路，各类高端酒店也是层出不穷，但唯独缺少高端火锅店，陆阳当初选择这里，也是带有一定赌博性质的，他就是想在这众多的高端酒店中虎口夺食。

与那些随处可见、千篇一律的大众火锅店不同，精品火锅可谓独树一帜。它摒弃了自助餐的经营模式，毅然决然地选择回归传统路线。然而，这里所谓的“传统”并非墨守成规，一成不变，而是在传承经典的基础上大胆创新。

走进厨房，映入眼帘的便是那琳琅满目的菜品陈列区。这些菜品虽然保留了传统火锅中的一些经典元素，但更多的却是别出心裁的新式创意。无论是蔬菜还是肉类，每一样食材都经过精挑细选，不仅要确保其新鲜度达到极致，还要追求精致的外观以及绝对的无害品质。