这道鱼头的制作,单独剔出的肉香确实不够,鱼骨的香气很重要。”他看着正在炖煮的鱼头,思索片刻,继续说道,“再者,我觉得高汤和金华火腿的搭配不太合适,鱼类菜肴中这种做法可行性有待商榷。”
欧兆丰听后,眼神中露出一丝惊讶和兴趣:“哦?你这是在做什么,专业点评?”
“可以算是吧。”林俊端起一碗汤,闻了闻,若有所思地说道,“我建议在炖煮之前,先用焙烤或煎炸的方式逼出鱼骨香,这样能提升菜肴的层次感。这样一来,肉质和汤头的结合会更加完美。”
欧兆丰心中一震,面露赞赏之色:“林俊,你真是让我刮目相看。你这是‘皇帝舌’的典范啊!”
正当两人谈得热火朝天时,龙昆保推门而入,带着一股新鲜的气息:“你们俩在这里谋划什么呢?是不是在讨论如何让我的菜变得更难吃?”
“你想得美!”林俊打趣道,“我们在讨论如何让欧兆丰的拆烩鱼头变得更好吃!”
龙昆保闻言,立刻凑近前来:“难不成你在这里找到了烹饪的秘密?快告诉我,我可是很想知道!”
“这秘密还真不简单。”林俊神秘一笑,“不过如果你想要我分享,我需要一份更好吃的菜作为交换。”
龙昆保一拍胸脯:“你尽管说,保证让你满意!”
就在此时,欧兆丰端着刚出锅的鱼头走了过来,面带得意的微笑:“好吧,先让你们尝尝我的成果,再来讨论秘密!”
朵朵见父亲端着热气腾腾的鱼头,立刻跑了过来,兴奋地伸出小手:“爸爸,我要吃!”
“好,等我喂你。”欧兆丰俯身,将一块鱼头肉轻轻送到朵朵嘴边,神情温柔。
“真好吃!”朵朵吃了一口,脸上立刻露出幸福的表情。
“你看看,听到女儿的夸赞,我的心里可是美滋滋的。”欧兆丰满脸骄傲,随即又向龙昆保调侃道,“要是你能做出这种效果,我肯定会天天来吃。”
龙昆保摇摇头,笑着说:“我可没你的本事,不过我有其他的拿手菜,哪天请你们尝尝!”
“好啊,期待你的表现。”林俊笑着回应,心中暗暗欣赏龙昆保的幽默。
这时,朵朵突然依偎在林俊怀里,脸上带着一抹害羞的红晕:“林俊叔叔,我好