不喜欢吃醋的人也会夹上两筷子。

排骨洗干净，焯水。

这是上好的猪肋排，根根分明，一会儿吃起来是最爽的。

“今天排骨是周姨一大早去菜市场买的，如果有买不到的小伙伴们也可以用五花肉或者是其他部分的骨头，只是没有排骨的口感那么好，但总归也是不错的。”

【我们这边的排骨要四十一斤，比牛肉都贵了。】

【果断选择吃鸡肉，这是身边最便宜的肉类。】

【五花肉也好贵，难道我只能看着屏幕流口水吗呜呜呜】

左琼琼烧热锅，倒油，放入几粒冰糖融化炒出糖色，然后将排骨倒进去翻炒。

这些都是烹饪肉类常规的操作，在以前的视频或者是直播中展示过很几次了。

只要糖色炒得好，出菜的颜色肯定是不会差的。

在放入香料炒香的时候，就能把梅子酱也一起倒进去，翻炒均匀。

经过炒制的梅子酱，里面的香味儿更容易激发出来。

做出来的排骨吃上去也是酸酸甜甜的，带着水果特殊的清香。

“因为我们的腌梅子是自带咸味的，而且其他调料里面也有盐，就不用再放多余的盐了，不然排骨会比较咸。”

左琼琼翻炒均匀之后加入开水，盖上锅盖，等到排骨软烂就可以出锅了。

这和普通糖醋排骨做的时候味道就不一样，厨房里面都是这种酸甜的味道，但丝毫不觉得甜的腻人。

左琼琼还没吃，就能够想到一会儿的味道到底有多美味了。

接下来一道菜就是梅子酱蒸鱼。