首先就是先把螃蟹的几只脚拆下来，把蟹壳从肚子的位置剥开，不能吃的蟹腮等位置剪掉，蟹黄取下来，放进碗里。

“有蟹黄的地方都清理干净，咱们可不能浪费。”

小小的蟹腿里面也是有肉的，只要用比较小的那一截直接一顶就能轻松顶出来。

拆蟹肉可是个耐心活，左琼琼能为了自己的视频付出时间和精力。

但今天是一群人一起吃饭，要都是左琼琼来准备，这顿饭是真的的要吃到的过年了。

可能是因为温淑宁的吩咐，厨房里面的调料一应俱全，节目组想要说些什么，但都被管家搪塞过去。

“这些东西是别墅里面必备的调料，不是食材，没有违反节目组的规定。”

导演再不服气，也不能跟季家的人计较，毕竟这别墅都是人家的。

左琼琼很轻松就找到了猪油，挖出来一勺子，在锅里面烧热，刚才剥出来的螃蟹壳也有用处，倒进锅里面，炒出香味，油的颜色也会变深。

【这是要做蟹黄包吗？我家就是这个步骤的。】

【好像已经能够闻到香味了】

【这么多的螃蟹，如果是我，还没等着做馅料，我都能吃完了。】

蟹油熬好之后就满屋飘香，找个漏勺，将蟹壳捞出来控油。

控出来干净的油倒进锅里面，将蟹黄倒进去，小火翻炒，蟹黄会慢慢变得深红。

加入少许的姜末和刚才拆下来的蟹肉，翻炒均匀，加上一点料酒去腥，少许的白胡椒粉调味。

蟹黄包的馅料就做好了。

在左琼琼炒料的时候，丁蕊也没有闲着，将包子皮做出来。

面粉加常温水，搅成面絮，不用醒发，揉匀即可。