让王慧灵跟两人聊天，她则是准备今天的肉夹馍。

肉夹馍的饼皮需要的发酵的时间，死面的不好吃，左琼琼就先把面和上，然后炖肉。

面粉加入一勺糖，酵母促进发酵，加入适量温水，搅成大面絮，就能下手揉面了。

“琼琼，我来试试？”陆清泽突然开口。

第225章 酸辣粉肉夹馍（加更）

揉面最简单不过，更何况左琼琼已经加完水了，揉一小会儿就能揉的光滑。

她将五花肉切成块，冷水下锅，料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出来温水清洗干净备用。

陆清泽的面也揉的差不多了，揉好的面团先不用发，直接滚成长条，然后切成大小差不多的剂子。

面剂子一个个揉圆，然后再从头开始擀成长条，从一头卷起来，按扁。

全都按扁之后用擀面杖擀成小圆饼，做饼皮的要擀得厚一点。

陆清泽看一个个小面团变了模样，自己也忍不住拿了一块，可怎么都揉不圆。

“琼琼，这个到底怎么做的？”陆清泽看着手里越来越黏的面团，有些无措的问道。

如果说把面絮揉成团简单，可揉圆揉光滑可就难了。

会做饭的人也不一定保证自己能揉好馒头，更别提像陆清泽这样的厨房小白。

“我看看。”左琼琼接过他的小面剂子，黏糊糊的，“你放上一点干面粉就可以了，但不能放的太多。”

只见左琼琼简单揉了两下，刚才还不服管教的面团，立马变得服服帖帖，表面光滑，再用配合两只手揉搓一下，圆滚滚的面团就出来了。