把丸子炸透之后，就能捞出来备用了。

‘厨房大白’陆清泽问了一个几乎所有人都想知道的问题：“什么时候才算熟？”

这个问题还真的不好回答，尤其是刚才的左琼琼还去忙了其他的事情。

她果断捞出来一个看上去上色的丸子，放到案板上面，用刀一切，熟了

就算里面不太熟的话也没关系，毕竟还要焖煮。

接下来就是丸子的酱汁，油热放入葱姜、八角、香叶，生抽料酒调味，加入开水，咕嘟几分钟之后把丸子倒进去。

再来上一点糖，鸡精，盐调味，老抽上色。

左琼琼掰了几片菜叶子，直接盖到丸子上面，小火炖半个小时左右，菜叶子捞出来摆盘，丸子放上，剩下的汤汁用淀粉勾芡，最后淋丸子上就可以了。

之前做好的排骨香肠拿出来热一下，鸡和肘子也是提前卤好的，这样可以节省很多的时间，不然这顿年夜饭做好就赶不上春晚了。

左琼琼把猪皮冻拿出来，这是自己用猪皮做的晶莹剔透，看上去很是漂亮。

她先切了一片给煮盐水大虾的陆清泽吃，男人很享受她投喂的动作，挑眉表示还要再来一片。

左琼琼不给了，切一片放进自己嘴里。

剩下的切薄片，整齐码进盘子里面，再中间位置放上一碗料汁，空口吃就q弹的果冻感觉，粘上料汁那就是一道下酒菜。

过年当然也不能少了腐竹，福气满满，泡发好之后加上两根黄瓜，简单一拌。

还有最后一道猪头肉，也是切了就能直接上桌的。