说完之后,狠狠的看了一眼远在十米之外的摄像师。
摄像师默默的又离远了些。
新鲜的大肠处理起来非常的麻烦,再加上有许多的人不喜欢吃内脏,这东西就卖得十分便宜。
左琼琼加入大量的醋和面粉,把里面的油脂择得干干净净的。
这个过程十分的繁琐,十分考验耐心。
左琼琼本来是准备买人家弄好的,但还是觉得自己收拾的更干净一点。
动物内脏的口感是其他的肉类没有办法代替的,不管在哪里,有一段时间吃不上这样,左琼琼就会想得慌。
“左老师,这是今天我们的晚饭吗?”
在她清洗了好几遍后,摄像师终于靠近了一些,问道。
左琼琼翻了个白眼:“不,这是我自己的晚饭。”
她已经想好了今天的晚饭,那就是肥肠面,干锅肥肠。
先把洗干净的肥肠放进冷水锅里面焯水,多加入一些料酒和生姜,这样才能有效的去除肥肠的异味。
水开之后撇去浮沫,大肠捞出之后再清洗一遍。
再次冷水下锅,加入葱姜料酒,香叶八角,适量的糖色,不想熬制糖色的可以用老抽代替。
摄像师看着左琼琼熟练的往土灶里面加食材,拿着摄像机也想上前拍一下,还没照进去,就被对方挡住了。
“你的任务就是拍我,不用往里面拍,这是我的粉丝专属。”