佟掌柜眉眼含笑地嗔了苏崇梅一眼，“这还用你操心？我是掌柜的，我心里能没成算？”

“那就好……”

苏崇梅再三谢过佟掌柜，收拾好自己的东西，又将自个儿平常炒的菜都细致地教了一遍一直都跟着她打下手的帮厨，叮嘱那帮厨说，“我在福临楼惯常炒的菜，你看也看了一年，用什么食材用什么佐料，你都很清楚了，要我说，你的厨艺不下于我，只是你还不够用心。往后佟掌柜若是把这福临楼交给你来掌勺，你切记得用心些。做饭啊，看似是个简单活儿，但门道多了去了，不用心的人，一辈子都只会被卡在门外。”

那帮厨听苏崇梅讲了很多的诀窍，激动得险些给苏崇梅跪下，一口一个‘师父’，把苏崇梅心里的那点儿惆怅都给喊没了。

苏崇梅收拾好东西，绕过福临楼的后门就去找叶桂枝了。

正好叶桂枝找她有事。

叶桂枝把她拜托苏崇文写好的卤肉方子交给苏崇梅，同苏崇梅说，“这是我卤肉时惯常用的麻布调香包的方子，你代我交给佟掌柜吧。在这单买卖上，佟掌柜帮了我大忙，这方子就算是临行的赠礼了。”

苏崇梅呆住，“三嫂，这方子可是值钱的东西，你真打算白送给佟掌柜？若是拿去卖，千两纹银换不来，五百两绝对可以。”

叶桂枝笑了，她指指屋内的苏崇文，“往后你三哥就是五品官儿了，我也是正儿八经的官太太，还能去卤肉了？”

“再说了，咱这县城的人都已经吃惯了卤肉，一日三餐，不切碟儿卤肉怕是吃饭都不能吃得安心，我要是带着方子走了，让这么多人都再也吃不到卤肉，怕是得被人骂死。我还想耳根子清净些呢！”

“我和你三哥是从苦日子中走出来的，当初佟掌柜帮了我们一把，人总得知恩图报，不然与那披毛带角的畜生有什么区别？这方子留在手里，对我没啥用，但若是不给佟掌柜，怕是会影响到福满楼和福临楼的生意。崇梅，我做好决定了，把这方子给佟掌柜，麻烦你代我跑一趟。”

苏崇梅捏着手里那薄薄一张纸，仿佛捏了千斤重物。

佟掌柜收到那张方子时，整个人都被这惊喜给砸的晕晕乎乎，“崇梅，你三嫂真是这么说的？”

苏崇梅笑得灿烂，“那是自然。我三哥三嫂可都是厚道人。”

佟掌柜高兴地一拍蒲扇，“你三哥三嫂是厚道人，难道我就不是？请你三哥三嫂放心，这卤肉方子我收下了。之前我们是如何分红的，往后也是如何分，我一个铜板都不会昧下。”

“你们到了辽州之后，请一定要给我写封信回来，我不知道你们去了哪儿，但你们知道我在哪儿。你们将地址告诉我，我让人每年年末都给你们把银子送过去！”

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