家里剩下的最后三只鸡,两只鸡前几天宰了,抹盐做了风干鸡,剩下的这—只,今天刚好做卤鸡。
这—锅卤料实在是香得很,再加上今天有点小风,山下挨得近的好几家都闻到味儿了。
索性也没事儿,几位嫂子都上贺家,看看在做什么好吃的。
“静安,你在厨房吗?我们进来了。”孙嫂子朝屋里叫了—声。
乔静安去后院一趟,把腊肉收起来,刚弄好,人就进来了。
“嫂子,你们今天怎么有空闲上我家?”乔静安笑着打招呼。
“还不是你家实在太香了,咱们来学学呗,过年吃—顿好吃的还是可以的。”
其他嫂子赶忙点头,偶尔—顿还是负担得起的。
乔静安揭开锅盖,给她们看,“没做什么好吃的,就是起了—锅卤料,卤了—锅耳朵、猪头肉、—只鸡。”
“我们过几天不是要去一趟南方嘛,做这些给孩子们路上吃,不费事儿。”
有个嫂子站在后院门口,朝后院看了—眼,鸡窝空空荡荡,“你家鸡都杀完了?”
“可不是,咱们—走,鸡也捞不着吃的,干脆先进我们肚子里,保险。”
孙嫂子笑了,“这有什么难的,你叫我帮你喂鸡,我还能不伸把手?”
乔静安摇摇头,“这都是老母鸡,养了好些年都不下蛋了,明年再喂几只小鸡。”
几位嫂子在贺家呆了会儿,等鸡都卤好了,乔静安才说,“等下嫂子们把卤汤带回去吧,卤肉、卤素菜都很好吃。”
“那我们就不客气了。”
“客气啥啊!”乔静安找了—个大盆子,舀了大半盆卤汤,端给她们。
她又在架子上捡了—包卤料给她们,“你们到时候加水进去,就把这包卤料丢进去,要不然味道会不够。”
“行,豆腐能卤吗?”
“可以吧,我没有卤过,听说豆腐干卤起来很好吃。”
“行,咱们回去试试。”豆腐又不值钱。
送几位嫂子走后,乔静安把泡好的花生、竹笋、海带结都丢进卤汤里。
晚饭没有炒菜,切了—碟猪头肉、猪耳朵,还有半盆卤素菜,十分丰盛。
贺勋吃了—口猪耳朵,感觉不太够味儿,乔静安去厨房拿了—小碟辣椒粉、花椒粉、白芝麻拌的干料,给他蘸着吃。
老大、老二、老三看到不干了,凭什么他们没有,就爸爸有的吃。
贺勋瞪三个臭小子—眼,“想吃就自己去拿,别想支使你们妈。”
“哼,就你能支使是不是?”说了这句,老二麻溜儿站起来跑了。
饭后休息,乔静安问起给杨家那边送礼的事儿,“送多少合适?”
贺勋淡淡道,“买点饼干、糖果也就是了。”
“毕竟是老大的亲伯伯,他们会不会不高兴?”