开大火烧起来，十分钟后，捞出鱼骨、鱼头，一片一片地下入鱼片，筷子搅散，一两分钟后就可以起锅了。

起锅后最后还有一个步骤，起锅烧热，重新下油，给鱼面上撒上花椒和辣椒段，热油泼入，水煮鱼的麻辣香味加倍。没有香菜，就撒了几片芹菜叶子装饰。

守在一边的老大端着一盆水煮鱼出去。

老二在后面开路，“让让让，鱼来了。”

乔静安端着碗出厨房，诧异地看到客厅里站着不少人。

“怎么了，这是？”

今天跟她一路去的马婶子笑着走过来，“静安，你这鱼是怎么做的？老远就闻到你家的香味，我做的鱼，我家孙子都说不香。”

原来是这个事儿，乔静安笑着把做鱼的步骤说了一遍。

“咱们买的这个鱼新鲜，怎么做都好吃，也不一定要像我这样做。而且我做这个重油重辣，肠胃弱的人也不适合多吃。”

“不过你家做的饭菜是真香啊！”

贺妈对守在屋里的人说，“你们都知道怎么做了，现在回家正好试试。”

都不是没眼色的人，三三两两地就走了。

马婶子走的时候还说，“老贺，吃了晚饭咱们去公园遛弯儿。”

“哎，好！”

送走围观的邻居，贺家坐下开吃。

贺妈最先夹了一块儿鱼片，一口吃下去，“真够味儿！”

三个孩子也吃了起来，鲜香麻辣的汤汁儿，配着米饭也十分好吃。

老三吃的小嘴儿油汪汪的，“妈，以前你怎么没做？”

“没想起来。”

“这么好吃的鱼你怎么会忘记？”老三一脸不可思议。

“有的吃就好好吃，有意见，学会了自己做。”

老二点点头，“我看会了。”又扭头看大哥。

老大也说，“我也看会了，至于会不会做，要自己试试才知道。”

贺妈连忙道，“做鱼一定要你妈在边上，要不然这么多的油和配料，做坏了多浪费啊！”

家属区里好多家都在做鱼，就她们家动静大，香味引来了左邻右舍，贺妈心里别提多骄傲了。

不过这道菜费油也是真的，一年最多吃一次，多吃一顿她都心疼那些油。

乔静安闻弦歌知雅意，“剩下的那条，咱们明天晚上做酸菜鱼吧。”

“好啊，酸菜鱼也好吃。”

经过这次的围观事件之后，贺家媳妇儿的好手艺，再次引起了大家的关注。

同样的鱼，人家就是做得比你好吃，水煮鱼就不说了，酸菜鱼哪家不会做？但人家也能做得好吃，这就是本事了。

媳妇儿、孙子在北京的这十多天，贺妈、贺爸每天都过得乐呵呵，三个孩子也每天跟着小伙伴们跑了不少地方。

走的前一天，贺爸、贺妈休息，一家人去劳动人民文化宫逛了游园会，看了表演，这一次北京的暑假之行算是画下一个圆满句号。