开饭店，首先要有一个差不多的环境，请几位好的厨师，然后才能讲开门迎客让人消费。

盈利的前提是你要做什么，你的商品是什么，你得先把东西做好，而不是只考虑我怎么收钱我要赚多少钱。

不管是生意还是企业，做的都是十年二十年想越做越长久，那么你凭的是什么？是每天盯着做盈利计划吗？是产品。

服务也是一种产品，而且还是一种最直接，最不好做的产品，得用心，得担责任。”

“可是如果不讲效益的话，怎么判断公司的方向是不是正确可行呢？”

这位秘书感觉是进入了一种什么状态，皱着眉头思考着和张彦明开聊。老王就转着钢笔默默的听着。

“效益不应该是计划出来的。”张彦明说：“应该有计划，但效益不可能被计划。我这么说你能听得懂么？

我们开一个面包店，肯定会有计划，我一天想卖多少个面包，赚回来多少钱。这个计划是要有的，开店就是为了赚钱嘛。

可是，你自己这么计划了，这么想了，就肯定能按你的计划把面包卖出去把钱赚回来吗？

这就是不可被计划。最终结果还是要看我们做的面包好不好吃，是不是物美价廉，对不对？得有人来买。

你总不能按照自己的计划硬塞吧？

做企业，做服务都是这么个道理，所以才有治大国如烹小鲜的说法。你得把事情先做好。

就说房地产，现在有公摊有预售，我们可以关上门搞个计划，我怎么建怎么卖卖多少钱，一个项目我能赚多少钱。

因为可以预售，我们印一些宣传单，给客户画一个大饼，把自己包装的像一朵花一样，然后就按计划销售。

但是最后我们交出去的是不是一朵花呢？

大多数不是，甚至只是一摊狗屎，但是卖完了，钱收了，我们按照计划实现效益了，这就是成功了吗？

以我来看，这是一种彻头彻尾的失败，骗得了一时骗不了一世，你可以不理不睬甚至蛮横不讲理，可以强势压制，但压得住吗？

开饭店味道就是一切，做房地产质量信誉就是一切，不谈这个只讲效益其实就是在耍流氓，也走不长远。”

张彦明摇了摇头：“十年之后，你再回头来看看现在的这些地产公司。”