用户的头像是一张板绘的q……
用户的头像是一张板绘的q版白米饭,图上的米粒那莹润饱满的模样,让江司晨立刻想到了店里售价10星币一碗、还经常随菜赠送的的白米饭,单吃软糯香甜,配菜吃又非常解腻,若是再拌着什么或咸鲜或酸甜的汤汁入口,那滋味可真是无比绝妙。
往下翻,这个“寻味_chesefood”的主页真是格外地空,只有一条今天开业之前才发布的视频动态。
她不禁好奇地点了进去——
尽管已经来寻味吃过很多顿饭,但这还是江司晨第一次见到寻味后厨的模样。
仅从视频中所能窥见的一角来看,就能明显感觉得到这里头的宽敞,台面宽大又干净,丰富的调味料整整齐齐地摆在一边,灶台上还摆着一口巨大的锅。想到那些让人着迷的美味就是从这里生产出来的,江司晨瞬间觉得这个地方变得神圣了起来。
她记得以前看过的古籍上有少许的记载,说千万年前家家户户的厨房都是宽敞明亮的模样。虽不知道是不是就是视频里的这个模样,但她觉得,只有这样的厨房才能配得上那绝妙的珍馐。
虽然现在大家家里也基本上都有个厨房,但这块地方大多时候都被归为家中最没有用的角落之一,在进行室内设计的时候,厨房的面积也被逐年地压缩。有时候加热一下营养剂似乎就是它最大的用途了,像德琳校长那样喜欢搞一些创新的人是少之又少。
直到前阵子寻味的半成品鲜肉小馄饨开售,江司晨才觉得家里的厨房稍微多了一些烟火气息。
特别定制的巨大案板上摆着几束洗净的香葱,脆嫩欲滴。
随着视频的播放,台面后方伸出一只皓白纤细的手腕虚扶着葱段,另一只手掌握着刀柄,手起刀落,很快大小均一的葱粒乖乖地码在案板上。
然后店家腾出一只手来,拿起早已准备在一旁的鸡蛋,对着碗边稍稍用力,蛋壳应声而裂,里面的蛋白蛋黄便听话地落入碗中。
视频的视角转向灶台。
店家往锅中加入了一大块猪油,随着锅底的升温,猪油很快便融化掉,咕嘟嘟地冒着泡儿,然后把已经打散的鸡蛋倒入锅中搅动,直至半凝固状态捞出。
再加入切好的葱粒爆香,顺便进行适当的调味。这时候,把已经充分脱水的熟米饭倒入锅中炒散,再倒进刚刚捞出的鸡蛋。
只见随着手腕的轻抬,整个锅都被颠了起来,锅中的米粒、葱花、鸡蛋随之一块儿弹跳起来,在空中灵巧地翻了个身,然后又听话地地回到锅中,每一处都充分受热。
整个过程中,纤细的手腕只稍微抬起,没有任何不适的颤抖,看起来游刃有余,仿佛没花什么力气。
江司晨不禁有些怀疑地看着这画面,难道这锅很轻吗?可是光这些米饭就是不小的分量了吧!
随着最后一把葱花的撒入,蛋炒饭也跟着出锅,望着视频里金黄的米粒,她感觉口水在逐渐地分泌,食欲被激发出来。隔着光脑的屏幕当然闻不出任何味道,但视频里那升腾的热气又让她觉得这炒饭近在眼前。