很多不辣的川菜，价格都很亲民，并且味道独具一格，例如这道羊儿汤。

川省的冬天，从冬至节吃羊肉开始，就会有专门卖羊儿汤的店铺，吃羊儿汤对于川省人来说，算得上是冬季的限时美食。

不过出了川省，很难吃到正宗的川省羊儿汤。

其实这羊儿汤的做法很简单，只是步骤有些复杂，还有些费功夫。

先把羊肉清洗干净，然后放进锅里用清水炖煮，炖料只加白芷和胡椒，不要太复杂，尽量保持原汁原味。

羊肉煮熟就捞起来，剔下羊肉，骨头敲碎，放回锅里继续炖汤，羊肉则是放凉切片，这一套做下来就挺费功夫，但还只是做了一半。

然后准备配料，配料只有芫荽，也就是香菜，可以加一点小葱，但最好是只用香菜。

不过现在市面上的香菜，与川省本地的芫荽有很大区别，完全不对味儿，只得加上小葱，将就着用。

准备齐整后，电饭锅里蒸了个米饭，又做了个凉拌折耳根作为配菜。

姚凤仪一直陪伴在旁边，有需要的时候就帮忙打下手，没需要的时候就柔柔的偎依在张凡背后。

看着张凡做饭的模样，姚凤仪心里暖暖的，真想一直就这样。

锅里的羊骨汤炖好了，另起一锅，放入菜籽油，再放入切好的羊肉，加入盐和胡椒翻炒。

这一步是羊儿汤的关键，一定要加盐和胡椒炒香，然后倒入养骨汤，煮沸起锅。

香菜和小葱放在碗里，热汤倒入碗里一冲，激发出香菜和小葱的香味。

还有最后一步也是关键，撒入生盐调味，这道汤鲜肉香的羊儿汤就做好了。

傍晚入夜，外面下起了绵绵细雨。

姚凤仪摆上碗筷开饭，早就看饿了，先盛一碗羊儿汤，美滋滋的美味，搭配米饭，还有清爽解腻的凉拌折耳根，仿佛一下就回到了川省老家。

不得不说，最是美食解乡愁。

“弟弟，谢谢你。”

姚凤仪心里感动，自从家人去世后，她就没有感受过家的温暖，直到跟张凡在一起，让她有了家的感觉。

“嗯。”