杜师傅想了想,开口道,“姑娘,鱼糕差不多捶好了,你来看看火候,把控下蒸制的时间吧。这种精细活我可干不来。”
春琼立刻走到杜师傅身旁,接过他手中的活儿,将捶打好的鱼糕放入蒸锅中蒸,并随时关注火候。
在春琼专注看着鱼糕的时候,周武突然停下手中捣斑鸠叶的动作,有些不好意思地开口,“姑娘,这神仙豆腐,要加一些草木灰水来凝固,但是我与枝儿不确定比例,怕弄错了。”两人已经商量了很久,还是不确定放多少草木灰合适。
春琼转头看向周武和枝儿,“这草木灰水和斑鸠叶汁的比例大概是一比五,你们先少加点,慢慢调试,看凝固的状态。”
说着,她起身帮他们调配好草木灰水,指导他倒入斑鸠叶汁中。
此时,林木将卤菜装盘摆放好,又开始着手准备打卤面的卤汁。
“本来打算一并将热干面也做了,但府里的芝麻好像不够香,怕影响味道,就没有做。不过,第三批蔬菜正好昨日进京,我今早去拿了些,正好做个茄子肉沫打卤面。”
春琼闻言笑了,“咱们在御史府估计要住一段时日,郧乡县的美食,有你们展示的机会,不必都要集中于这顿,一会儿我怕太爷看花了眼,不知道尝哪个好了。”
不一会儿,鱼糕和蒸盆蒸好了,神仙豆腐也成功凝固,打卤面也准备就绪。春琼看着满满一桌郧乡县特色菜,心中满是自豪与感动。她对众人说道,“大家辛苦了,今天这顿饭,咱们肯定能让御史府的人见识到郧乡县美食的魅力。”
众人相视一笑,一起将做好的菜端出厨房,准备送往饭厅。
刚走到饭厅门口,就碰到了赵御史和赵旭、赵升。赵御史看着众人端着的菜肴,眼中闪过一丝亮光,一闪而逝。
“午饭好了?”赵御史背着手率先踏入厅中。
“是。”春琼应道。
赵旭和赵升则被这琳琅满目的美食吸引,眼睛瞪得大大的,“师妹,你这速度可以啊!自书房背完书到现在,也就半个时辰吧?这么快就整制出这么一大桌菜出来!”
春琼笑道,“师兄说笑了,春琼即便多出几双手,也不可能如此短时间做出这些菜。这里每一道菜,可是都需要时间来准备的。就比如这蒸盆,需要两个时辰。今天中午能够不食言于太爷和太夫人,全是因为我身边这几位得力帮手。”
说着,春琼指了指跟在她身后端着菜进来的几人,“他们几个,每一个人都是大厨喔!今日的饭菜,都是出自他们之手。”