说着他上下打量了一番春琼，又扭头看了一眼灶台，“也不知这礼部灶台是谁要求的，搭的格外高，杨姑娘，要不让人给你搬个踩凳？”

春琼，“…”。

她感觉自己被嘲笑了，身高矮怎么了？她才十三岁，又不是不会长了！

她礼貌地笑了笑，“多谢大叔好意，踩凳便不必了，我能应付得来。既然几位大厨有此要求，那我便先示范一番。”

说罢，放下手里的匣子，挽起衣袖，眼神专注地走向灶台，打量了案板上的食材后，春琼道，“这些菜，属郧乡蒸盆最费时间，我们先把这道菜蒸上，等待的时候可以做下一道菜。”

脑子里回忆着蒸盆的步骤，她一边从竹篓里先挑出了新鲜的土鸡，这是蒸盆的关键食材，土鸡肉质紧实，香味浓郁。接着又选了猪蹄、猪肚，这些食材能让蒸盆的口感更加丰富。还有香菇、木耳、莲菜等配菜，最后按照比例放入天麻、枸杞等药材。

她先将土鸡切成大小适中的块状，动作利落，手法熟练。切好鸡肉后，又把猪蹄和猪肚仔细地清洗、焯水，去除杂质和异味。处理配菜时，她将香菇泡发，木耳泡软，莲菜削皮切成薄片，每一个步骤都有条不紊。

一旁的大厨们围在春琼身边，饶有兴趣地看着她操作，不时小声交流几句。

一位圆脸大叔道，“杨姑娘年纪轻轻，能有如此刀工，也是难得了。”

其他两位大厨也纷纷点头，他们得知是一位年轻的官家千金来指导他们做菜时，一个个其实心里是没底的，官家小姐，厨具能认全就不错了，还能来指导他们厨艺？

春琼微微一笑，道，“大叔过奖了，我在家偶尔会下厨，时间长了就练了些。”

圆脸大叔在旁边忍不住开口，“杨姑娘，这郧乡蒸盆我还是头一回见，里面放这么多食材，蒸出来味道能好吗？”

春琼一边往盆里摆放食材，一边笑着解释，“大叔，这蒸盆讲究的就是食材的融合，各种食材的味道相互渗透，最后出来的味道醇厚香浓，层次丰富。”