紧接着，张院士拍了拍叶潇男的肩膀，笑着说：“今天咱完成了一个重大任务，我等下就去申请杀一头藏羊，晚上让你好好补补身子。”

叶潇男本想拒绝，但看张院士两颊略显疲惫，脚步也有些轻微虚浮的样子，便点了点头。

“杀羊的话，也能让张院士他们补补身子啊。”叶潇男内心暗道。

就见张院士找到一个管后勤的军官，告诉他晚上杀一头藏羊。

这事儿他还是能够做主的，一般情况下，都是在基地里有什么突破性进展的时候，才会杀一只羊来庆祝一下。

原弹研发总基地可比王振国他们所在的基地大太多，这个地方里面光士官就得有500人左右，科学家加上各类专家也得有100来号人，总体算下来差不多是王振国他们基地规模的五倍。

一只藏羊，其实根本不够分的。

安排好后，张院士来到叶潇男身边：“小叶，晚上的时候好好喝一碗羊汤，明天早上的时候我再让他们过来接你。”叶潇男点头答应了下来。

紧接着，叶潇男就看到那军官从羊圈里面挑了一只藏羊出来，现场宰杀。

这对叶潇男没什么吸引力，简单打量几眼后，便跟着张院士一起去其他地方转悠了起来。

一个来小时后，等叶潇男他们回来的时候，叶潇男突然被远处的火光所吸引。

等他走近一看才发现，是那军官在营地外烤着藏羊。“不是说喝羊汤吗，怎么还烤上了？”

张院士笑着打趣道：“不烤不行呀，如果不烤的话，单单是煮，就算把水都煮干了，羊肉都熟不了。”

听到这话，叶潇男一愣，但紧接着就反应了过来。

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是的，水在高原上是煮不开的，准确的说并非煮不开水，而是水的沸点会低于100℃，在较低的温度下就沸腾了，给人一种煮不开的错觉。

水的沸点与气压有关，气压越低，沸点越低。

高原地区海拔高，空气稀薄，气压低于平原地区。

在标准大气压下，水的沸点是100℃，而在高原上，气压通常低于标准大气压。比如在海拔5000米的地方，气压约为54kPa，此时水的沸点大约只有82℃左右。

水在较低温度下就会沸腾，继续加热水温也不会再升高，导致煮东西时难以达到像在平原地区那样的高温状态，从而感觉水“煮不开”。

所以，如果直接煮羊汤的话，80多度的水一直煮，并不能把羊肉彻底煮熟。

最好的办法还是先把羊简单烤一遍，烤完之后再去煮，这样才能保证羊肉彻底熟透。

也是在这个时候，叶潇男才突然回想起这段时间喝过的玉米汤糊糊和青稞汤糊糊为什么那么发涩。

水质或许是一方面原因，另外一个更重要的原因是因为水“烧不开”，食物煮不熟。