“好吧！既然这样我就给你们上一节初级生物课，七大营养的构成！”

中苦大师眉头一皱。

于是阿斯玛将七大营养素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，水，矿物质，膳食纤维，维生素，通通给众人科普了一遍。

又将自己知道的营养搭配和一些熟悉的名词，和常用的肉类构成说了一遍。

随着阿斯玛深入浅出的讲解，众人震惊的说不出话来，好像一种叫知识的东西，要从脑子里长出来。

中苦大师听完仿佛任督二脉被打通了，醍醐灌顶也不过如此。

大公主公主美目流转的盯着阿斯玛。

中苦大师嘴唇微微发抖：“这…这都是您发现的？这完全可以开宗立派，伫立学说了啊！”

阿斯玛虽然一本完整的营养学书都没看完，但还是立马吹了一个大牛:“这都是皮毛，其他的跟你们说了，你们也听不懂，理解不了。”

中苦大师立马拜服:“原来我才是蚍蜉撼树！我败得不亏。”

阿斯玛一副高人做派：“闻道有先后，术业有专攻，我只是比你知道的多一点，并不代表厨艺比你厉害，所以你知道为什么肉要比蔬菜好吃了吗？”

方丈仔细琢磨了一下，微微颔首这两句话的。

中苦大师思考了一下：“是不是肉类中的蛋白质脂肪和维生素，要远远大于素菜中的，所以才会觉得肉比蔬菜好吃！”

“对，也不对！”

中苦大师也是一愣，此刻他已经没有了原本的骄傲，就连被阿斯玛否定，也生不出怨气来。

“首先，决定问题的关键是基因。”

二公主立马提问到:“和基因有什么关联。”

“因为肉类好吃只是相对的，有些食草动物，他们并不觉得肉好吃，肉类在相同重量下提供的能量远高于蔬菜，人类祖先在资源匮乏的环境中，对高热量食物的偏好能提高生存概率，这种本能通过基因延续至今，所以人才会觉得肉类好吃！”

中苦大师：“嘶！竟然是基因决定的。”

“其次是大脑对外界的感知，人在快乐的时候大脑会产生多巴胺，内啡肽、血清素、肾上腺素等，有人爱吃鱼，鱼就比牛肉羊肉刺激大脑分泌的多巴胺更多，所以对于他，鱼也就更好吃。好不好吃都是大脑对外界的感知。就如同幻术一样，欺骗大脑，一样可以让人感觉到快乐或者痛苦。”

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方丈大师微微颔首：“这点我赞同，我们在赈灾的时候发现，人在饿极了的时候一个馒头就会让他产生巨大的满足感，就算是普遍会觉得饭菜好吃，所以人要学会掌控自我！”

“最后才是你们追求的营养色香味口感等等，肉类中的脂肪在烹饪时会发生美拉德反应，产生丰富的香味物质，刺激嗅觉和味觉。肉类也是优质蛋白质，里面的氨基酸，如色氨酸、赖氨酸对人体都很重要，一些比如维生素B12和铁的，这些营养素对大脑发育和身体机能至关重要，相比之下，蔬菜的香气成分较单一，口感层次也就比较简单。如果一个素菜能补齐以上的要素，超越荤菜，也是指日可待，这下你明白了吗？”

中苦大师噗通一声跪倒在地：“阿斯玛，不，前辈，请允许我拜您为师！”