如果没有汴梁大火，张头应该还有个妹妹。

张头领无儿无女，一辈子没有成家。

可是谁也不知道张头为什么没有成家，平日里他把环饼当儿子，把水行当家。

送水工这个行当历来不是挣钱的伙计，年轻时，张头的脑子也活腿也快，日子过得不算富裕，不过倒也殷实。

张头和真金一样，曾经也有个妹妹。

少时爹娘亡故，张头和妹妹相依为命，在一个寒冬，张头和妹妹睡在了水行的门口。

第二天一早，水工们的说笑声唤醒了他。

从那开始，张头便留在了水行。

张头本名比较随便，叫个张半斤，因为爹生前爱喝酒，也就喝半斤。

妹妹叫张凤贞，名字是说书的老先生起的，显得有些墨水。

开始是哥哥张半斤送水，能够养活着妹妹，对他来说足够了，水行这饭碗，张半斤一直视为金饭碗。

张头又说其实有时候看着真金，他便想起年轻时候的自己，看到真金的妹妹，又想起他的妹妹。

十三岁时，真金没有什么手艺，寻不到一份好事做，张头看着瘦小的真金背着妹妹在街头四处敲门，祈求一份活计，往往是到了天黑，依然没有人搭理他。妹妹有时候就趴在真金的肩头睡着了。

那个画面，张头至今不忘。他当时没有犹豫，收真金入了水行。

真金的妹妹真铃有时候也来水行，提着卤梅水，那个可爱模样，真是和张头的妹妹一样。

当时张头的妹妹也是这样提着凉茶，在水行的门口等着哥哥回来。

时间过得飞快，那个坐在门口守候哥哥的妹妹，转眼间便长大了。

到了十六岁，妹妹张凤珍对张半斤说：“哥，我也要挣钱，我也能送水。”

张半斤说：“你一个姑娘家，送什么水，这是男人做的活计。”

水行的工友们也说：“是啊，送水的活了，你去学些厨艺，或者是去绣坊的手艺，这样将来才好嫁人嘛。”

穷苦人家的孩子，偏偏多了一股子犟劲。

“我偏要送水。”凤珍说道。