“欧师傅，您觉得如何？”林俊问道，他非常期待欧师傅的评价。

欧师傅看着林俊切出来的豆腐丝，忍不住说道：“林俊先生，您的刀工真是精湛，真是让我大开眼界！”

“承蒙夸奖。”林俊谦虚地说，他开始准备制作文思豆腐的汤汁。

他将豆腐丝放在一个碗里，然后倒入准备好的鸡汤，加入香菇、火腿，最后淋上一些酱油，就做成了这道简单的菜肴。

他将这道菜端到欧师傅面前，说道：“欧师傅，请您品尝一下我的手艺。”

林俊将切好的豆腐丝放到一旁，然后拿起刀，继续切豆腐。

“欧师傅，麻烦您帮我准备一下金华火腿、青笋、香菇、木耳。”林俊一边切着豆腐，一边说道。

“好的，您稍等。”欧师傅应了一声，立刻转身去准备食材。

林俊的刀工非常娴熟，他一只手稳稳地握着菜刀，另一只手则轻轻地托着豆腐，动作十分流畅，仿佛行云流水一般。

林俊的动作让欧师傅和旁边的帮厨们惊叹不已，他们从未见过如此精湛的刀工。

“这刀工真是太厉害了，简直就像是在表演魔术一样。”一个帮厨忍不住赞叹道。

“真是难得一见的刀工啊！”另一个帮厨也说道。

林俊并没有理会他们的赞叹，他专心致志地切着豆腐，他的眼中充满了专注，仿佛将全部精力都投入到了切豆腐这件事情上。

欧师傅很快就把食材准备好了，他将金华火腿、青笋、香菇、木耳放到林俊面前，说道：“林俊先生，您需要的食材都准备好了，请问您还有什么需要吗？”

“没有了，谢谢。”林俊说着，便将手中的菜刀放下，然后对名菜说道：“名菜，你帮我把这些食材过一下水吧。”

名菜点了点头，她将金华火腿、青笋、香菇、木耳洗干净，然后放入锅中，用热水焯了一遍。

欧师傅看着名菜，眼中闪过一丝疑惑，他以为林俊只是在表演刀工，并没有打算亲自下厨。

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“林俊先生，您要怎么做呢？”欧师傅问道，他对于林俊的举动感到好奇。

“我准备做文思豆腐。”林俊回答道，他指了指切好的豆腐丝，说道：“现在，将这些豆腐丝放到锅里，用高汤煮一下。”

“高汤？您要做什么？”名菜疑惑地问道，她不明白林俊为什么突然要用水煮豆腐。

“这就是做文思豆腐的关键步骤之一。”林俊笑着说道，他耐心地向名菜解释，说道：“将豆腐丝用高汤煮一下，可以让豆腐丝更加鲜美，同时还能保持豆腐丝的弹性。”