朴籽馃里面没有馅料也就罢了,但青团可不一样。
按照他们对沈华筝的了解,青团应该光是甜咸两种馅料就能够做出好几种,说不定还能够做出一些甜咸口之类的。
就跟当初的月饼一样。
果然如他们所料——
“当然不是,青团里面可以包的馅料很多。甜口的有红豆沙,黑芝麻,奶黄,麻薯,蛋黄肉松,芋泥肉松,紫薯流心,抹茶蜜豆……”
沈恪思&沈恪恒:(?_?)
果然如此!!
这还只是甜口的呢,那咸口的又有啥??
周瑛:(????)
看来要让人去安排青团礼盒了,按照当时中秋卖月饼的时候那样就可以了。
沈华筝喝了一口茶水润了润喉咙,继续说道:“至于咸口的,可以做春笋豆干鲜肉,春笋培根馅的,梅菜扣肉,香菇鲜肉,香菇笋丁虾米,荠菜笋丁鲜肉……”
沈恪思沈恪恒&周瑛:……
总觉得哪里怪怪的,可又说不出到底是哪里怪怪的。
软糯香甜的青团外皮,配上咸口的肉馅……
这真的搭吗??
周瑛把脑子里那些奇怪的想法晃走:";筝儿,除了朴籽馃和青团,还有什么时令吃食适合放在美食街里卖吗?“
没记错的话,筝儿当时在心里提到的春季吃食还有好几种呢。
沈家兄弟心神一动,除了这两款点心,竟然还有其他的时令吃食??
想到沈家人和周家人都能够听到沈华筝的心声,他们不由得看了看周瑛。
难道瑛表姐听到了什么??
可是,从刚才到现在,筝儿心里分明什么都没说啊。
难道是他们不在场的时候说的??
小主,
沈华筝并不知道三人的心里活动,她想了想:“还有很多,茶果,鸡屎藤饼,艾糍,黄糍,行山饼……”
【光是茶果就有甜咸花生,眉豆,豆沙,芝麻,椰丝,鲜肉,海鲜……馅料种类比青团还多。还有艾糍,也是什么馅都有,得赶紧准备起来了!!】
沈恪思沈恪恒兄弟俩:( ̄﹃ ̄)
好多好吃的,虽然不知道都是些什么,可光是听着就好馋啊。
不愧是筝儿,什么季节都能够做出各种花样美食。
周瑛:“反正现在还有时间,我们商量一下,马上让人安排。不管是制作还是宣传,都还来得及。至于阿宁那边,同她说一下便可以了。”
刚才她就仔细地把沈华筝心声里提到的各种馅料都记了下来,打算回去就让人去备好。
免得真的要用到的时候,出现食材不够的情况。
沈华筝笑得眉眼弯弯:“好,下午我让人给阿宁送笋的时候顺便把这事告诉她。";
虽然每次她们做什么决定的时候,阿宁都是没有意见的,但还是得跟她说一下具体的情况。
清明的时候,就该吃清明的点心。
春天不仅是一个季节的更迭,更是一种心灵上的觉醒。
万物复苏的季节,是在提醒着我们重新审视生命的意义,感受生活的美好。
在沈华筝原来那个世界里,每个地方都会在清明的时候吃当地的传统点心。
除了自己吃,大家还会用这些点心去祭祀凭吊已经逝去的亲人,以示自己的怀念和尊重。也寄托着对幸福生活的期待。
而且,每个地方的点心都会有不同的意义,也各有各的来源。
就拿朴籽馃来说,关于它的来源就有多个版本。
其中最广为人知的一个版本是某个朝代有外敌入侵,杀戮掠夺,民不聊生。
当地百姓为了活命,无奈之下只能逃入山林中避难。
山林中没有什么吃的,他们只能采摘朴籽叶和果实充饥。
战乱结束后,活下来的人为了纪念那段历史,也为了铭记先人的艰辛。每年清明节都会采摘最鲜嫩的朴籽叶,制成朴籽馃来祭拜先祖。
蒸好的朴籽粿必须是“开花”的才算合格,当地人称之为“笑口”。“会笑”的朴籽粿才能够拿去祭祀先祖。
若是没有”开花“,那就是某个步骤不对,还得重做。