学校开学后苏荷就忙起来了。
顾建华要开的冰煮羊店过完年就开始装修了,但因为店面大,需要装修的时间要长点,到现在没装修完,不过已经开始招人了。
后厨:切肉师傅四名,打锅底一名,切配四名,刷碗工两名。
前厅:店长一名,副店长一名,领班一名,服务员八个,传菜员六个,收银两名,保洁两名。
前厅后厨人员加起来需要三十来个人了,不过也正常,餐饮店人员就是比别的店面多,以前就小小馅饼店,还需要四五个人呢。
更别说像冰煮羊这种几百平的大店。
虽然冰煮羊店是顾建华全权负责的,但是店里情况苏荷也会管,就比如服装方面,小店就算了,像这种大店,服装必须要统一一下啊!
“建华,我给你那火锅店定服装去吧。”苏荷跟顾建华说。
顾建华一听,拍脑袋,“哎呦,我这忙的把这忘了。”
“麻烦你了媳妇儿。”
苏荷笑,“跟我还客气上了。”
“衣服上印上咱们冰煮羊店logo,夏天上衣短袖,下身裤子,戴个围裙,冬天长袖裤子围裙,这些是服务员传菜收银人员的衣服。”
“后厨的话一律白色的加个厨师帽,对了前厅那个也得加个头花网兜,不然女员工头发掉锅里咋整?”
顾建华,“对,保洁阿姨的衣服呢?”
苏荷,“保洁阿姨的衣服,和服务员的一样呗,就是不要裤子和围裙了。”
保洁阿姨平常就负责卫生间,走廊卫生,还有餐厅拖地,也是保洁阿姨来,其实活不多。
服务员传菜员的也是,传菜员就负责传菜,还有客人走了收桌,负责把桌上的锅碗碟那些送去厨房。
服务员负责点菜上菜给客人倒茶水,拿酒水,客人走了,收拾桌子,碗筷不用洗,直接送去厨房让刷碗阿姨洗,酒杯茶杯的话服务员洗。
苏荷觉得她家,对比别的饭店这样安排挺好的了,别的饭店没有保洁传菜员,所有的都是服务员干。
顾建华听苏荷讲完,非常赞同,“媳妇儿你这样的安排很合理。”
“对了,那工资咱们是不是得调一下,不能按以前来吧,咱们家火锅店人员跟各店人员不一样。”
苏荷,“对,得调,像服务员他们要直面跟客人接触,干的活肯定比传菜员保洁收银多。”
“你看要不这样,服务员一个月68块钱,传菜员收银员保洁65一个月。”
“店长副店长领班跟台球厅一样。”
顾建华,“行。”
苏荷,“后厨人员呢?”
顾建华想了想,“切肉师傅工资88元,配菜78元,刷碗65元,媳妇儿你觉得行不?”
因为火锅店跟其他餐馆不一样,它不需要炒菜,就意味着不需要技术人员,要别的饭店,店里必须得请个技术好的大厨来坐镇。
火锅店切肉师傅,练两天切肉谁都可以上,配菜的更不用说了,你拿个盘子装菜嘛,多简单的活,谁都会。
切肉师傅也就客人点主食,来个炒饭啊,炸个馒头,要点技术,不过来火锅店吃饭的主食吃的少,大多都是涮肉吃。
“行,咋不行呢,这么来吧。”
“对了,我觉得你可以给你店里买两对对讲机,这样前厅后厨有啥事,用对讲机联系了。”
顾建华,“媳妇儿,那对讲机可不便宜啊。”
一对要五六百块钱呢?
两对上一千了。
苏荷,“是不便宜,不过这玩意买了,你们比较方便沟通,假如说服务员点菜时候,客人点了一份蛋炒饭,那客人不喜欢吃葱,但是服务员忘备注了,你还要跑进去厨房说吗?”
“用对讲机联系是不是比较方便。”
顾建华,“嗯,这倒是,那就买两个吧。”
各店一般发工资都是在每个月十五号。
三月十五号又到了发工资的日期。
众人高兴,因为工资又涨了,苏荷之前跟顾建华商量了一下给员工涨工资的事,但是没通知员工。
这不三月份发工资,给了大家一个惊喜。
秦朗周苒俩人,“江阿姨你居然说对了,我们工资涨了,直接涨了十块钱!”
他们以前一个月55块钱!
现在直接一个月65了!
江阿姨笑,“我没说错吧,我就猜到会涨,去年,前年都涨了,今年肯定涨。”
秦朗周苒俩人,“咱们这老板可真好。”
除了员工各店长也挺高兴,老板给涨工资统一涨的事。
之前店长一个月98元,现在118元了,直接涨了二十。
叶霜何芝芝陈远三人就不用说了,他们得工资是直接涨了一百。
588元一个月。
陈远忍不住跟何芝芝说,“媳妇儿,苏姨真是大气,这才是一个老板的样子啊!”
老板就应该这样啊!那种抠抠搜搜动不动就扣钱的算什么老板啊!
这工资涨了,他们夫妻俩直接多出二百块钱。
陈远跟何芝芝说,“媳妇儿,咱俩多多攒攒钱,咱们买个楼房住。”
除了那些各单位分发的房子,也有这几年新建的楼房,就是卖的比较贵,一平方要一百多两百块钱。
一百平都要一万多两万块钱。
是要很多钱,换做以前陈远可能觉得自己买不起,但是现在他们夫妻俩一个月收入有一千多,攒两年就能买得起了。
以前没啥感觉,但是结婚后,陈远特别想搬出去,跟父母住着简直太不方便了!各种事,都没有隐私了!
何芝芝听闻,答应,“行呢。”
她公婆对她很不错,饭给做,衣服给洗,也很关心她,她公婆很好,但是她觉得,还是搬出去住比较好。
这样空间也宽敞。
还有如果买了房子,她可以按照自己的喜好装修布置房子了,他们俩个也有私人空间。
薛牧也挺高兴的,他以后的工资就是218块钱一个月,真心不少,老板说是因为他干了两份活。
薛牧觉得,让他开车不算活,他喜欢开,就算不给他工资,他也乐意开。
魏蓝的也一样,直接涨了一百,去年她工资188一个月,今年直接涨到288元一个月了。
加上她男人何春许的工资,他们一个月收入四百块钱。
他们两口子本想攒钱买个房子的,不过无论是院子还是楼房,都不便宜,楼房一平方要一百多块钱。
买个一百平的房子要一万多,院子也是一样,都要一万多。
挺贵的,反正房租也不贵,就这么租着吧。
魏蓝暂时还没有买的想法,主要是钱不够。
不过按这么攒下去,房价不涨的话,再有两年她就能买得起房子了。
她家现在存款有四千多。
他们两口子工资一般是,她的工资存起来,她男人的用于每个月消费。
今年她俩工资都涨了,不仅生活质量可以提升,存款也更多了。
其实对比别家,他们家条件算是上乘了,不说今年,就去年他们两口子每个月工资有三百块钱了。
一般家庭哪有这么多啊。
魏蓝想到这儿,就庆幸自己跟着老板干这么久,不像其他员工,干几月就辞职了,去别处了。
跟着苏荷这个老板简直好处多多,比如,自从老板开了化妆品店,她的化妆品就没有花钱买过。
因为老板三八妇女节送了她一套,七夕情人节,又送了她一套,过年又送了她一套。