这几天梁淑琴没事的时候也在满省城的寻摸烧烤要用的调料。
她找了好几个地方,才总算把孜然粉、白胡椒粉这种毕竟难买的调料买齐。
这会苏大友来了,梁淑琴自然张罗着要做一次烧烤给他尝尝。
苏大友也想尝尝看,儿媳妇说的这个烧烤是不是真有那么好,也就顺水推舟的留了下来。
木炭是已经备好了的,梁淑琴出去了一趟,对苏大友说是去买食材,实际上是躲到没人的地方偷偷从超市往外偷渡食材了。
牛肉、猪五花、鸡翅、对虾、草鱼、鸡胗,杂七杂八的食材梁淑琴拿了一堆出来。
她也去了一趟菜市,买了些香菜、香葱之类的佐料和能用来烧烤的素菜。
回家之后,肉类食材都要提前腌制一会,等肉腌制好的间隙,梁淑琴就坐在桌子旁穿素菜。
只看着桌子上要用到的一排调料,苏大友就觉得头疼了:“这东西看起来还挺复杂的。”
梁淑琴笑着说道:“调料齐一点的话,烤出来的味道就要好一些,前期不一定能拿捏得准味道,不过,一边做一边改进嘛!”
烧烤是个新鲜东西,苏大友和苏延卿吃惯了一般的炒菜,第一次吃到烤出来的肉串的时候,都觉得很好吃。
他们两人吃得满意了,梁淑琴却觉得自己这次烤出来烤串有些火候不够。
以前梁淑琴只是帮着串过肉串,倒是没有上手烧过,这对火候的拿捏不够精准,稍微烤得有些胡了,盐也放的有点多了。
不过现在还没开业,这些问题都还有时间解决。
梁淑琴决定在开业之前,没事儿的时候就要拉着苏延卿好好练习,争取两人都成为烧烤大师。
吃过一次烧烤之后,苏大友放心的回家,之后苏延卿就开始了他的烧烤生涯。
梁淑琴不用心疼食材,串了一大堆烤串给两人练手。
这没烤好的也不会浪费,两人直接吃了就是。
四五天的烧烤下来,苏延卿再也不觉得烧烤好吃了。
真的!他才开始上手烤的时候,每天都要烤一两百串烤串,这些烤串烤好之后,大多都进了他的肚子。
这再好吃的东西,连着吃了这么几天,是谁都会吃腻。
好在经过这几天的练习,苏延卿已经能够比较好的把控住火候了。
梁淑琴自己吃烧烤也吃腻了,大手一挥,决定,念到这个程度也差不多了。
剩下的就只能靠着时间慢慢改良进步了。
终于结束了每天都要吃烧烤的日子,苏延卿觉得自己起码有好长一段时间,都不会再想吃烧烤了。
现在清粥小菜才是苏延卿的心头爱。