麻辣烫的做法简单，只需要提前准备好汤底，点餐时将食材放进去煮就可以了，免了洗菜切菜腌制等等一系列的步骤，省时省力。

蒲芮晚上提前一个小时来到了深夜食堂，厨房里已经多了一个双开透明玻璃门的冰柜，原本的可乐机只有一个出可乐的按键，现在又多了一个出咖啡的按键。

蒲芮给自己倒了一杯咖啡，又添了些牛奶进去，乳白色的牛奶混在黑色的咖啡里，将那颜色慢慢调成浅棕，端起杯子抿上一口，咖啡豆的微微苦涩和牛奶的醇厚在舌头上久久不散。

蒲芮满意地咂咂舌，将新买的麻辣烫食材和塑料泡沫箱里的食材整理到冰柜中，又开始熬制麻辣烫用到的汤。

她先将排骨放入锅中，熬制出一锅香浓的骨汤，又将葱姜蒜煸炒出香味，几大勺豆瓣酱和火锅底料入锅，青葱白蒜瞬间染上火红的颜色，骨汤入锅，带来满满的肉香精华。

红灿灿的汤料沸腾起来，汤面泛起细碎的泡沫，红油带着刺激感的香气随着气泡翻涌出来。

蒲芮在家常给自己煮麻辣烫，知道红油汤底喝起来不顺滑，加上牛奶好喝加倍，于是按照比例在其中注入牛奶，汤底渐渐变成了浅橙色，点点红油漂浮其上，不管是闻着还是看着，都让人格外有食欲。

蒲芮刚把汤底准备好，余光里看到窗口多了个身影，她以为是食客，转头一看，竟然是之前的老板田向丘，她挑了挑眉。

“好久不见啊蒲芮。”田向丘一笑起来，满脸横肉就堆在了一起，显得笑容格外假，“没想到你不打工之后，在这穷乡僻壤的小地方开店啦。”

蒲芮听出了他言语间的讥讽，满不在乎地笑笑：“不打工的生活可是爽的不行呢，每天睡到自然醒，两三天就能赚之前一个月的工资。”

“你这撒谎也不打草稿的。”田向丘根本不信，笑得更开心了，拿起手机故作夸张地看了看时间，“我看你这也到了营业时间了，店里没员工，也没顾客，还想两三天挣一个月的钱呢？做什么美梦？”

“你瞧瞧你卖的吃的这么贵，会有冤大头来买吗？嗯？”田向丘用手指点着亭子前挂着的木牌。