不然岂不是显得陆清泽还不如地里面的野菜?
回家的第二天,左琼琼就给温淑宁发消息,让她今天晚上来吃饭。
这次带来的野菜还是得趁新鲜的时候吃比较好。
白天的时间,左琼琼负责给竹笋的切片,周姨负责焯水,将吃不完的竹笋晒成干,回头包包子吃,又是另一番滋味。
蒲公英凉拌、干辣椒炒马齿笕、蒸面条菜、香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐、槐花馅的包子、荠菜团子
左琼琼把整理出来的菜单给里两位老人看,梅红敏看上去十分满意。
“不错,小左就是厉害,这要是我,看到都认不出来。这吃多了大鱼大肉的,也该换一换口味。”
谢信国则不赞同了,“小左,加上两盘红烧肉,一会儿我出去遛弯的时候给你买回来。”
“行!”
左琼琼让王慧灵准备好相机,今天的素材可不能浪费,这些野菜是吃一次少一次的。
还有榆钱窝窝头的素材,也是需要补录一下。
村子里面就是好啊,素材自动往手里跑。
快到下班时间的时候,左琼琼正式开始。
先把凉菜的做出来,蒲公英需要事先焯水,也有的地区是不焯水直接凉拌的。
但为了安全考虑,左琼琼焯水之后,捏干净里面的水分,放进盆子里。
蒜末,小米辣不仅仅是点缀的作用,更能增添风味。
小锅里面热油,将干辣椒的香辣味都激发出来,泼在焯水之后的蒲公英上,盐调味翻拌均匀就能吃了。
香椿拌豆腐的做法其实差不多,香椿最好也焯水,如果是小的香椿苗苗,则不需要焯水了。