面筋烤制之前可以放在料油里面泡着，会更加入味。

但家里面做，就没有那么多讲究。

“烤面筋的时候一定要刷油，不然烤出来的面筋会干干巴巴的。”

左琼琼拿出来好几个小碗，分别将里面的东西介绍出来：“这个是烧烤料，微辣的那种，家人们用五香的也是可以的。

热油一泼，生抽、蚝油搅拌均匀，在面筋烤到八成的时候，刷上去就可以了。”

她一手十串面筋，看上去还真的有烧烤摊的架势了。

“空气炸锅和烤箱的做法就更加简单，我这里是新鲜的面筋，直接拌上调料一百八十度十分钟就可以了。

如果是买来的面筋，最好焯一下水，面筋会更加的柔软劲道。”

【你考上了清华，他考上了北大，我烤上了面筋……】

【我们这边有卖面筋的，今天买点回家试试。】

【直接是实现面筋自由了啊！我妈妈会做面筋1】

用炭火炉和电热炉的烤出来的外观是差不多的，但炭火炉烤出来的吃上去有种烟火的味道。

有的人喜欢，有的人不喜欢。

两种面筋都被烤的表面金黄，撒上芝麻和孜然粉，味道立马就出来了。

烤箱烤出来的更多汁，但因为受热不太均匀的原因，上面的部分有点干，下面则是被浸在红油里面。

空气炸锅的也是如此。

但有个共同点，那就是好吃！

“用烤炉做出来的更有仪式感，烤箱和空气炸锅也不错，但中途的时候记得翻面，再涂抹一层油，味道会更好。”