晚上睡之前就和一大盆子面，然后用棉被盖上保温，第二天天一亮就开始蒸馒头。

从大面团上揪下来一块，剩下的面再放回去继续发酵。

一大盆子的面能蒸好几锅馒头，足够正月里面吃的。

左琼琼也是想要体验一下这种的，但今年从海市回来的有些晚了，加上没想到家里面会有那么多人，只能明年再说了。

面团和好之后放在暖气片上，左琼琼开始处理要用的蔬菜。

胡萝卜、香菇都是切成丁丁，洗干净之后分别放进搅拌机里面，三两下就能处理出来，比自己的刀工快而且均匀。

这两样是用来做玉米鸡肉馅饺子的，可以直接倒在一起，剥好的玉米和搅碎的鸡肉混合在一起。

因为使用的是鸡胸肉，味道有点腥，一定要加上葱姜水去腥。

左琼琼又放了一颗鸡蛋，少许的盐、酱油、蚝油、食用油、芝麻油，搅拌均匀备用。

至于韭菜鸡蛋馅的，左琼琼就没用粉条，则是用了虾仁。

以前想要点鲜味都是放虾皮，过年了可不就是要奢侈一点？

韭菜切碎，加上炒好的鸡蛋碎，剁碎的虾仁，少量的食盐芝麻油和食用油调味就可以了。

猪肉大葱的就更加简单，也是做的最多的一种馅料，搅碎的猪肉加上葱姜水去腥，一定要顺着一个方向搅拌，这样肉香才好吃。

大葱末，食盐，胡椒粉，食用油，芝麻油，老抽，搅拌均匀，三种饺子馅就收拾好了。

这会儿功夫，陆清泽把案板搬到了大桌子上面，几个人围着大桌子方便活动。

听到要包饺子的谢桥和陆清晔也过来帮忙。

先是将面团取下来一块，切成大小均匀的面剂子，然后擀皮。