看到季景清的时候,他愣了一下,“这是谁啊?”
“我是左琼琼哥哥。”季景清说道。
左大福撸起袖子:“我才是她哥!”
左琼琼:“是,你们都是。”
说着就让左大福去房间里面暖和暖和,对方骑着摩托车回来,鼻子都被冻得通红。
左大福有点不服这个男人,还想占左琼琼的便宜。
但进房间看到温淑宁和季方德之后,再次愣住:“今天怎么那么多人?”
左琼琼把温淑宁几人想要在这边过年的事情说了一遍。
这下左大福更加的不理解了。
“我们都想要进城,结果你们城里人都要回来。”
中午就用左大福带回来牛肉做个土豆炖牛肉,告诉刘翠娥他们不用做午饭了,一会儿送过去。
牛肉要先泡半小时,去除里面的血水,就不会腥。
但这种新鲜的牛肉里面没有太多血水,凉水下锅焯水,撇去浮沫,把肉捞出来控干备用。
起锅烧油,油热五六成下入牛肉。
将牛肉里面多余的水分煸出去,炒出来的牛肉才会更香。
两勺料酒去腥。
等油变清亮之后下豆瓣酱,炒香后多来点姜,炒香后下八角、草果、花椒
香料都炒香后放水熬煮,牛肉想要炖烂后最好用高压锅,差不多二十分钟就可以了。
牛软烂之后再下土豆,放少量的胡椒粉炖十分钟。
左琼琼蒸好米饭,放到饭盒底部,上面浇上带着汤汁的土豆炖牛肉,还有几根蔬菜和一颗卤蛋。
营养这方面是拿捏了。