一勺黄豆，多加一点水，黄豆和水差不多是1:4的比例，打成细腻的黄豆汁。

打的时间越长，黄豆汁就会更加的细腻。

准备好一块干净的纱布，将打好的黄豆汁过滤一下。

这样没有打碎的豆子皮和豆渣都能过滤出来，做出来的豆腐也会更加的细腻。

干净的大锅里面放上一碗开水，将过滤好的豆汁倒进去，这样做的豆汁不容易糊锅。

过滤出来的豆渣也是可以吃的，左琼琼之前就在一家餐馆里面吃过豆渣丸子，满满的豆香味。

开中火开始熬豆浆，要不停搅动，防止糊锅。

熬到表面出现很多小泡泡的时候就快要差不多了，继续熬制一会儿，然后泡泡会消失，豆浆也熟了。

左琼琼先盛出来四碗豆浆，一会儿尝尝。

然后关火，准备一碗清水，白醋和清水比例是1：1，混合均匀备用。

熬好的豆浆表面有一层浮油，这就和外面卖的油豆皮的差不多。

左琼琼用筷子捞出来，然后把豆浆倒进一个大盆子里面，刚才的醋水均匀倒进豆浆，用勺子搅拌均匀。

稍微搅拌一会儿，就能看到勺子里面的细小的豆花。

这时候就差不多了，盖上盖子，等盆里面的豆花慢慢凝结。

这个时候可以调上一碗豆花的料汁，小香葱、盐、生抽、芝麻油，搅拌均匀备用。

差不多十分钟的时候，大盆里面的豆花和水就已经分离了。

盛出来一勺，放进刚才的调料碗里面，香喷喷的豆花就能开吃了。

然后准备一个滤网，放在盆里的豆花上面，用勺子将豆花里面的水盛出来倒掉。

接下来就是做豆腐了，准备一个合适的框子，铺上一层细纱布。