最后再蒸三十分钟,放进盆里面,加上适量食盐开始揉搓,这就做的差不多了。

这个时候可以直接分开,捆成一团一团的,直接放进袋子里面密封保存就好,想吃的时候也方便。

经过三蒸三晒的萝卜叶已经从绿色变成了深棕色,如果不说这是用萝卜叶做的,谁知道?

左琼琼看着几团小小的梅干菜,心里决定自己下次一定要多准备一点。

梅干菜都有了,今天就来做个梅干菜的包子吧。

先用温水和面,放在温暖的地方发酵至两倍大,然后准备馅料。

左琼琼发现自己现在是越来越喜欢吃面食,看着锅里面的面团的发酵,蒸出来的馒头软软乎乎的就忍不住开心。

准备一些猪肉,绞打成肉馅,锅里放油,将肉馅炒出油脂之后倒入洗干净的梅菜。

两勺生抽、一勺耗油、一勺盐、一勺淀粉、搅拌均匀,加入锅里面翻炒均匀,熟了就可以出锅备用了。

将刚才发酵好的面团揉两下排气,然后分成大小差不多的面剂子,擀成包子皮。

将馅料包好,放进笼屉中再醒发十五分钟,然后开大火蒸十五分钟,焖五分钟就能出锅了。

包好的包子又经历了一轮发酵,面皮更加的松软的,白白胖胖的,用手轻轻一捏迅速回弹。

左琼琼晾凉一会儿之后直接掰开一个,里面的梅干菜个猪肉末搭配的非常好。

猪油包裹着干巴巴的梅干菜,外表看上去就是油亮亮的。