先把虾处理一下,虾头去掉,虾线抽出来。
因为虾足够新鲜,左琼琼直接用刀将虾背划开,虾线很轻松就能取出来。
油热爆香葱段,将虾头放进去,煸炒出红油,炒出香味之后将虾头和葱捞出来丢掉。
放进胡萝卜粒和香菇,炒出香味之后加入清水和淘好的大米。
大火煮开,转中火慢慢熬着。
等米粒开花粘稠的时候,就能把虾和玉米粒放进去了。
出锅之前可以放点食盐和青菜,营养又健康。
这样熬出来的大米粥与在电饭煲中熬出来的不太一样,上面浮着一层薄薄的米油,喝上去更是唇齿留香。
面食就来个鸡蛋饼和虾滑饺。
刚才的虾仁还没用完,直接剁碎,加入料酒,白胡椒粉,蛋清,淀粉和食盐,筷子顺着一个方向搅拌上劲,可以加入一点胡萝卜和玉米粒增加口感,不喜欢吃的可以不加。
馄饨皮擀薄一点,直接将馅料放进去,收口放入蒸笼,水开后十分钟左右就能熟了。
这个时间来做鸡蛋饼,小半碗的面粉,加入鸡蛋,火腿丁和葱花,不加水,直接倒上一盒牛奶,搅拌均匀后放入食盐。
这个面糊不能太稠,不然煎出来的饼就会厚。
用勺子来上一勺,倒进喷过油的平底锅里面,手腕一转,面糊均匀的覆盖在锅底。
表面凝固之后就可以翻面,烙上几十秒就熟了。两分钟不到,一张饼就能出锅。