这时候的红薯叶表面会沾着一层面粉,也变得比较粘了,就放第二次面粉进去,继续揉。
这次揉完红薯叶已经有成团的迹象了,接着加入第三次面粉。
分次加面的办法不用放水,就能简单的把红薯叶和面粉揉在一起,而且更加的均匀。
觉得麻烦的可以直接把红薯叶切碎,然后揉进已经发好的面团里面。
最后的面团有一点点粘手是没关系的,太干的话蒸出来不太好吃。
手上粘一点水,揪下来一坨面团整理成窝窝的形状。
因为面团没有经过发酵,做成窝窝的会更劲道,喜欢发面的可以在揉的时候放进去酵母,发酵至两倍大再蒸成馒头。
不过今天左琼琼没有时间等面发酵了,做成死面窝窝头的话更快一点。
做好之后下锅蒸,二十五分钟左右就熟了。
左琼琼用大锅做的,上面一层,下面一层,一次就能蒸六十多个,正好今天来的人多,不担心会浪费。
【我去,我现在相信这位是真正的美食博主了,蒸馒头的动作也太熟练了吧?】
【超级喜欢红薯叶的窝窝头,现在外地上学根本就吃不到】
【小姐姐快调制一个蒜汁啊,我最喜欢蒜汁了!】
【辣椒酱,不能没有辣椒酱。】
【外面的几人在玩游戏耍赖,这边倒是一副岁月静好的样子。】
左琼琼又准备了几道下饭的菜,正在头疼炖个什么汤的时候,门口传来一阵小跑的声音。