而且，在她的印象中真正奢侈的土豆泥做法，其实还应该煮制的过程中使用牛奶和蜂蜜混合进行增香。

不过被遗弃在鸟不拉屎的纽蒙迦德城堡里的艾琳娜显然暂时没有这么丰富的食材选择，能够熟过心就已经足以彻底吊打格林德沃的手搓土豆了。

“看样子，之后不得不想办法加点料了吗？”

艾琳娜一边想着，手中的动作却丝毫没有停下，只见女孩手起刀落，干净利落地将熟透了的土豆一分为二，然后小心翼翼地用勺子将里面的内核挖出，放在预先洗好的空碗之中捣成泥状。

至于靠近表皮，已经被水渗透进去的那一部分土豆层，则被追求精致的艾琳娜毫不犹豫地重新丢进了火里——反正如今的霍格沃茨是大土豪，总算不用再过之前那种连土豆皮都舍不得扔的可怜生活了。

“我想想，淡奶油、糯米粉、咸培根碎粒、黑胡椒粉、盐……”

口中小声念着食材的名字，逐渐回归曾经烹饪状态的艾琳娜眼神愈发明亮起来，往碗中加各种调味食材的手法也越来越自信稳定下来，搅拌的动作也从最开始的生涩变得熟练顺畅。

等到所有的培根粒都已经均匀分布在了散发着香气的土豆泥中，混杂在其中的淡奶油和糯米粉已经完全发挥出了应有的功效，不至于像单纯的土豆泥那样太过于粘手后。

艾琳娜满意地舔了舔嘴唇，用勺子舀起一团土豆泥，在掌心压成一个扁扁的小圆饼，用两根魔杖灵活地将事先准备好的芝士小方块夹起，塞进土豆泥中央，然后双手合十将它搓成一个可爱的小薯球，放进一旁盛满面包糠的器皿之中，继续开始搓下一个团子。

没过多久，满满一碗土豆泥就全部变成了包着芝士块的小薯球，憨态可爱地躺在面包糠之中打滚，让人忍不住想提前咬一口。

“接下来，就是见证奇迹的时刻了。第一步，宽油滑锅！”

艾琳娜扫了一眼放在工作台上那一小桶橄榄油，露出一脸幸福的笑容，她早就想尝试一下这种传说中的大厨步骤了，可惜穿越这么多年以来，一直碍于孤儿院经费始终没有舍得去实践。

准确的来说，她所准备的最后一道芝士培根薯球算是半道炸物，其超高的耗油量，让它成为了大部分普通家庭中不那么友好的一道菜系。

因为，在处理混合了糯米粉的薯球时，一定不能吝啬锅中的油，否则非常容易会出现粘锅或者受热不均匀的情况，导致之前所有的准备工作都前功尽弃。

等到炉火将铁锅中的油温烧至六成熟左右的时候，就可以往锅里开始依次下薯球了，按照那句经典的话就是——粘上鸡蛋液，裹上面包糠，放入锅中炸至通体金黄，楼上的老人都馋哭了。

咕噜~