撒上些许的盐巴，好让炒出来的鸡蛋有些味道，这便可捞出，以备待会儿食用了。

这边刚一忙活好，那边儿的面团也就顺势的发好了。

用方才的那块猪皮来回得放在那坨醒好的面团上来回的擦拭，待整个面团都变得油光发亮，这才停手。

不断地继续揉搓，不断地让整个面团变得更加光华，直至放眼望去，在那面团儿上，竟会开始折射太阳所（射）过来的光线，那一瞬间，更是发现，原来单就这一块小小的面团，竟也会如此的好看。

待整个面团皆已变得油光闪闪的时候，便可找个案板，然后下刀了。

随手从那块油亮亮的面团上揪下来那么一小撮，然后将手中的那块被揪下来的面疙瘩是放在案板上，来回地滚呀滚的，直至将这块面疙瘩是滚成一个小小的圆球儿，待这团圆球状的面团团是一个个地被搓好之后，这接下来的活儿，便是重中之重了。

一手抄起擀面杖，一手从面粉缸里捏上一把干面粉，潇洒的将手中的那撮儿干面粉是撒满案板，便快速地抄起一个小面疙瘩，而此时手中的擀面杖，也就顺势的朝着那团儿小面疙瘩的身上就是一通乱擀，直至这个小面疙瘩，被手中的擀面杖给擀成一大张又圆又白的大面皮儿。

三下两除二的，将这面皮相互折叠，然后一刀接着一刀，是将这张大面皮儿给切得极为规整。

待锅中的水早已沸腾，快速地捏住面的两头，然后就这么放在案板上轻轻一抖，将面条儿上那些尚未融进的干面粉是抖落之后，这才一手扬起锅盖，锅中的热气儿瞬间铺面，不等任何人的招呼，便将手中提起来的面条儿就顺势的扔进锅中。

封盖……

拿碗……

寻个小锅，准备热油……

待小锅中的油已经不断地在锅中跳跃……

猛地揭起锅盖，拿着筷子将锅中早已煮熟的面条是快速地挑到碗里，倒上方才早已炒好的鸡蛋，又舀上一大勺红彤彤的辣子面儿，再打上三五跟洗好的小青菜，最后这才撒上一把鲜嫩的葱花。

待碗里的模样早已变得令人垂涎，便看到赵璇是朝着两碗面上是分别滴上了一些酱油和醋，这才两勺热油下去，这两碗面，顿时便有了灵魂。

油泼面！！！