李泽得意地道：“这可是我的首创，我叫他梅菜扣肉。别看这区区一碗菜，可是最费功夫的。首先要选上好的五花猪肉，将其切成方块之后，皮上抹上蜂蜜，放在油锅里将皮炸至金黄，然后再切成薄片，码好，淋上我自配的佐料，这些干菜是白菜腌制，晒干然后切碎，将其覆盖于五花肉之上，放在锅里大火蒸上半个时辰，梅菜之中的韵味与那些佐料一起，渗透到五花肉里，才能成就这一碗菜。”

“猪肉？”柳成林皱眉道。

“不要瞧不起猪肉。”李泽笑道。唐时，猪肉一般是给普通老百姓吃的，但凡有身份的人，基本上是吃羊肉的，而牛肉这东西，即便是有身份的人，也不是能天天吃到的。此时的牛，对于唐人来说，最重要的还是耕作的帮手而不是餐桌上的菜肴，官府甚至有禁杀令。“以前猪肉不好吃，只是烹调手段单一而已。来，尝尝，保管你吃上一次，以后就爱上它。”

李泽伸箸替柳成林夹了一片扣肉。

柳成林抱着怀疑的态度将这片肥瘦相间的五花肉放进了嘴里，舌头一搅，牙齿还没有来得及动作，那片五花肉已经在嘴里化了。肉里蕴含的各种滋味，顷刻之间便刺激到了他的味蕾，他瞪大了眼睛，脑子或者还没有转过来，但手中的筷子，却已经伸向了面前的梅菜扣肉。

李泽含笑看着对方，柳成林现在的模样，本来就在他的意料之中。

看着柳成林一连吃了三片才意犹未足的放下筷子，李泽这才继续开口道：“你是武将，平日里消耗很大，所以今天特意做了两碗肉食，这一碗我叫他东坡肉，来，尝一尝，与梅菜扣肉各有千秋。”

“为什么叫东坡肉？”柳成林不解地道。

李泽怔了怔，当初他做出这道菜来，随口就说出了其本来的名字，在武邑，可没有人问他为什么要叫这个名字。此时柳成林一问，他只好随口瞎诌了：“哦，当初我想出这道菜的时候，是在我那个庄子的东面一道缓坡之上，所以就叫东坡肉。”

“你这名字倒也命得随便，不过这肉，的确味美。”柳成林吃了一块东坡肉，赞不绝口。对于他这样无肉不欢的人来说，今天的两道肉菜让他大开眼界，平日里，他吃的最多的肉食，就是将肉放在大鼎里煮熟了，然后抹上盐巴，如果是在家里，便讲究一些，会有许多的香料来佐餐，这些香料价格昂贵，普通人可是负担不起的。

但李泽做的这两味肉菜里，竟是闻不到那些香料的味道，但偏生却又异香扑鼻，真正让他胃口大开。

“你的厨子会做这两道菜吗？”嘴里含着一块五花肉，柳成林有些含糊不清地问道。

“当然。”

“回头我让我的厨子跟他去学学。”

“我的厨子会得多了，想要全部学会，只怕不是十天半个月的事情。”李泽笑道。

“那我就派两个厨子来，轮着学，学会两门便回去做给我吃，等我吃得差不多了，便轮换一个回去，总需把你的厨师的那点老底儿给掏干。”柳成林哈哈一笑：“要不然以后我一个人驻扎瀛州，想再吃上这等美食，可就不容易罗。”