人都说：“二月河豚十月蟹，正是新鲜上市时”。阴历二月吃河豚是最当令的。

俗语形容：“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味。”

只见那条河豚在梅三娘手下，被切成一片片像菊花瓣似的透明鱼条，这些鱼条被她摆在盘中，一条条花瓣拼成一个白净、嫩玉般的菊花——这就是著名的“菊盛”。

河豚鱼的肉本来就如嫩玉般温润洁白，这双巧手摆出的菊花，看了更令人垂涎欲滴。赵兴忍不住了，他丢下口水流了一地的萧氏兄弟，抢上前端起这盘河豚，亲自送上酒席。

吃河豚的方法是从“菊盛”最外围吃起，然后逐渐向里吃。如此吃法，直到最后盘中依然保持着菊花瓣的形状。

见到赵兴端来的是“菊盛”，苏轼本打算向客人们引荐一下赵兴，但美味当口，他也浑忘礼节，抢先举筷，夹起最外围一片菊瓣塞进嘴里。

河豚与刀鱼、鲥鱼并称为“天下三鲜”，那些人一边叨，一边啧啧赞美着“天下三鲜”，有些人还在议论，怎么把这“天下三鲜”凑在一起，以便评鉴优劣。赵兴端河豚上来后，本打算走，但听到“天下三鲜”这个词，他噗嗤乐了。

就在他一笑的瞬间，那盘“菊盛”已被分食光，众人正在闭起眼睛，享受河豚带来的中毒感觉，那感觉飘飘欲仙，苏轼意犹未尽，他举着筷子还在寻找新的菊瓣，看到赵兴，想起刚才的任务，便舞着筷子示意赵兴坐下。

赵兴鞠了个躬，回头在师兄弟所坐的地方找了个位置。才坐定，几名仆人又流水般呈上新的“菊盛”——看来那位梅三娘的手脚不是一般的快，其久负盛名也不是毫无缘故。

再等到众人抢光了河豚，苏轼丢下筷子，大吼一声：“也值一死。”

他这句话是现代一句名言的微缩版，原话是：“舍命陪君子，拼死吃河豚”。这句话充分显示了河豚美味对人的诱惑力——能吃到它，死了也值。

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌高满地芦芽短，正是河豚欲上时。”苏轼吟诵完这首著名的河豚诗，又问赵兴：“刚才我们说到‘天下三鲜’，我见你在偷笑，难道天下间还有比这更美的滋味！”

按惯例，河豚不过三。也就是吃河豚不能超过三片。过了，则河豚体内的毒素会让人走路不稳，说话大舌头，严重者甚至呼吸麻痹。刚才在座者，吃的都超过三片。目前都有一点病症呈现，就连苏轼的舌头也有点大。但苏轼这番话还是引起了众人的注意，他们齐齐将呆滞的目光固定在赵兴身上。

“天下——这个词太大！岂不知‘天下’除了我大宋，还有百余个国家，还有几个大的大陆。这‘天下三鲜’局限于大宋，未免眼光太浅。河豚与刀鱼、鲥鱼——不如叫它‘江阴三鲜’，或者‘长江三鲜’”，赵兴笑嘻嘻的回答。

“难道世间真有堪比河豚的美味？”在座的一名官员问。

“当然——‘天下三鲜’，天下第一美味应该是松露。这是西洋美味，它是松树上长的一种非常罕见的蘑菇，形似拳头大小，像露水一样滑嫩，像松子一样带着森林的松香……啊，那简直是人间极品，美味中的绝妙！”