景阳伯家虽然不用再为黄白之物发愁，可家里没人出仕，只能算闲散宗室，景阳伯再喜欢表妹，也不会推了兵部侍郎这样有实权的姻亲。

如今听苗婉这样说，耿氏才想起，阮家祖上是开食肆起家的，虽说后继无人，当年可是风光的很，不然也不能让景阳伯府惦记。

她迟疑去了大半，“是你外祖家留给你的方子？要不先用一半香料试试？”

“娘您相信我一回，要是再吐，我在屋里不出来就是了。”苗婉有点无奈道。

她已经将香包里的东西倒出来了，里面有八角、花椒、香叶、丁香、肉桂和常见的陈皮、山楂，统共不到二两，要不是有大棒骨可以熬骨汤，一次都未必够用。

岳朝百姓做饭虽已有了蒸炒煎炸的雏形，但用料却只有盐、醋和酱油，权贵们家中用香料提味也还没成体系。

反正苗婉穿过来这么久，是没见过有人做卤肉。

耿氏并不是个刻薄的婆婆，又心疼儿媳妇进门后一直跟着乔家受罪，就没过几天好日子，叹了口气由着她去了。

若是做出来不好吃，大不了到时候她多做点绣活，让张娘子帮忙跟北蒙商人淘换点新香料来就是了。

苗婉不知道婆婆的想法，但她也知道耿氏看着厉害，其实很开明，不然她不会这么光明正大在婆婆面前搞事情。

香料比较少，苗婉曾经花好几千打赏，跟某个直播a主播学来的懒人卤水方子都凑不齐。

所以不能直接用清水煮，苗婉先让耿氏帮忙用菜刀背把棒骨给敲开，煮了一锅骨汤出来，再将泡好的香料用素帕子做成卤料包放进去煮。

趁着锅还没开，苗婉麻利将猪下水分批放在陶罐的荆芥水里，加上蒜和姜片一起煮来除味，十分钟左右捞出来控干。

等煮卤水的铁釜开锅后，她先加了几勺盐，倒入酱油，再将控干的下水放进去烧开。

等她忙活完，都已经是深夜了。

乔蕊早就睡着，耿氏不放心苗婉一个人在厨房，一直替她烧火打下手。