郑良走后，大厨房的一众娘子就开始忙活了。

古楼子是前代美食，将一斤羊肉铺在巨大的胡饼中，加入胡椒、豆豉等调料，再以油酥混合，贴入炉内烘烤，待羊肉半熟就可以食用了。

薛盈前几日照古法做了一回古楼子，味道倒是不错，但羊肉半生不熟还带着血丝，她实在吃不惯，今天便想改良一下。

薛盈对王娘子道：“上一回我让你煮的奶渣做好了吗？”

王娘子问：“已经做好了。只是做古楼子需要用到奶渣吗？”

薛盈笑道：“我自有道理，你先把奶渣使劲搅拌一会儿，分离出奶油来。”

薛盈开始调制古楼子的馅料。为了让羊肉充分受热，她将半斤羊肉剁成细泥，又加入盐巴、胡椒粉、葱花、豆豉、芝麻油等调料。

那一厢陈娘子已经将面和好了。薛盈见王娘子通过用力搅拌，已经成功分离出洁白莹润的奶油，厨房内奶香四溢。

陈娘子笑问：“这是打算做滴酥鲍螺吗？只可惜我手笨，挤不出螺蛳样的纹溜。”

薛盈笑道：“留一半做滴酥鲍螺，剩下的一半我打算和进面里，这样烤出来的饼皮更酥香。”

陈娘子佩服地看了薛盈一眼，在面中加入几块奶油开始用力揉，直到把油脂充分揉到面里去才罢手。她随口问薛盈：“是要把肉馅都放到面饼里吗？”

薛盈摆手道：“我来吧。面饼太大，容易受热不均匀，还是小一点好。”

等到面醒好后，薛盈把面切成六个大小一致的剂子，再擀成牛舌型，在上面刷上一层薄薄的羊油，然后抹上羊肉馅卷成卷，饼胚便做好了。王娘子也给砖炉烧好了火，小心将饼胚放入烤制。

陈娘子笑道：“虽然入了秋，天气还是热。羊肉火力大，我再做几碗冰雪冷元子降降火吧。”

陈娘子将黄豆炒熟去壳磨成豆粉，加入蜂蜜拌匀，又加适量的水揉成圆圆的小团子，再倒入冰水，冰雪冷元子便做好了。橙黄的团子配上晶莹的浮冰，看上去格外赏心悦目。

古楼子也烤好出炉了，金黄的饼皮裹着丰富的馅料，一股浓烈的奶香和肉香扑面而来，王娘子暗暗咽下自己的口水。

因古楼子和冰雪冷元子都要现做现吃，薛盈迅速将它们放入食盒，嘱咐送餐的婢女道：“一定要快些送到，冷了就不好吃了。”

今日的晚饭刚一摆在食案上，刘景年当即喜形于色：“是古楼子，我好久没吃过了，上次还是在东鸡儿巷郭厨吃到合心意的古楼子。”