金、银、玉、水晶、瓷、珐琅、翡翠以及玛瑙等；产地还分造办处、民间银楼、外省当地制造进贡……

根据餐具的功能、使用者的身份、使用的场合，用到的餐具也各不相同。皇帝日常进膳会用到各式盘碗。冬天增设热锅、暖碗，大宴时的御用宴上大多用玉盘碗……

万寿宴用特制铜胎镀金掐丝珐琅万寿无疆盘碗，皇后、妃、嫔等有搭配其地位使用的盘碗。

比如皇后及皇太后用黄釉盘碗，贵妃用黄地绿龙盘碗，嫔用蓝地黄龙盘碗，贵人用绿地紫龙盘碗，常在用五彩红龙盘碗……

比如眼前一整套餐具，叫野意家伙，说白了就是火锅套餐。什么火锅、盘、碟、果盒、火碗、攒盒、方盘、镟子……

全部纯金，色泽黄亮，熠熠生辉，錾刻细腻，纹饰清晰，工艺精湛。听说是溥仪当年在盐业银行的抵押物，1951年回归故宫。

庄臣忍不住靠近研究，圆形碟子，敞口，圈足。内心凹下以承单耳杯，錾刻团龙纹，四周有八宝纹、小朵花纹及菱形花纹。

单耳杯为圆形，撇口，圈足。腹部外壁錾刻轮、螺、伞、盖、花、罐、鱼、肠八宝纹，近口沿处有小朵花纹和菱形纹。

连小小一把勺子上都錾刻正面团龙纹，毛发乍起，身曲屈盘绕，两前爪高举于头部两侧，全身祥云围绕，周边为朵花纹及菱形花纹。

翠柄雕勾莲银镀金二齿叉

青玉柄金羹匙

金镶松石把玛瑙羹匙

青玉镶赤金嵌乌木筷

紫檀镶金嵌玉箸

金镶紫檀柄玉顶果叉