“三十多斤咸鱼就够你全家几口人吃的了？”桑柏问道。

咸鱼干这东西缩水缩的厉害，首先得要去掉内脏，这重量最后能减个三四成，然后经太阳一晒再去掉水份，那最后能下的最多最多也就是四成的样子，十斤的鱼差不多最后可以晒出三斤半的鱼干，当然了有些鱼会多点，有些鱼会少点。

像是做咸鱼干最小的小鲹鱼，十斤的鱼能得到三斤的鱼干就不错了。

季延平家的人口可不少，两儿子两儿媳妇，加上两个孙子两个孙女，三十多斤的咸鱼干也就是大半个月就光了，这才还是悠着点吃的。

“今年几家各做各的，媳妇们觉得我们做的不合味口，我们这边就不弄了，他们想吃就自己做，不做就没的吃，我们老两口子不干吃力不讨好的事情……”季延平说道。

从老头的话中，桑柏弄明白了，原来是媳妇的话惹得老头不开心了，不过想一想也对，你自己又不做，吃白食还那么多的要求，肯定不讨人喜欢了。搁谁的身上都不会痛快的。

两人这边拉着家常，同时收着鱼，桑柏这边最后收上来的鱼要比他估计的多了一些，差不多三十五斤的样子。

且鱼的质量还是不错的，小鲹鱼差不多有三斤多，剩下的都是长嘴鱼，还有刺鱼，这也是相当好的制作咸鱼的鱼。

刺鱼的鱼嘴很长，差不多要到身体了二分之一，鱼嘴像个刺一样的，身上无鳞，有点像是海洋中的旗鱼，只不过这种鱼长不大，最大也就是五六两的样子。比海中的旗鱼可小太多了。

收好了鱼，桑柏和季延平道了声别，然后拎着鱼回家开始收拾鱼。

腌鱼首先要把鱼的内脏给取出来，如果是出售的一般不会打理的很干净，但是像桑柏这样自己吃的，那肯定就要清理的很仔细。

第一步就是挤鱼肠，听这话就知道大致该怎么做了。

先用剪刀在鱼肛处剪出一个小口来，两个手指沿着前面的肚子往下捋，这样的话鱼肠子就会从剪开的破口处被挤出来。

挤出来的鱼内脏甩在一边，把挤好肠子的鱼放到清水里洗上一洗，然后放到没水的盆子里。

这样一条条的挤，小几十斤的鱼一直让桑柏忙活了快一个半小时，等着所有的鱼都挤好了，桑柏就得在院子里铺开苇帘子。

这东西柳树庄每家都有，平常没什么用就是专门用来晒腌货的，无论是咸鱼还是萝卜干都用的到它。