尝过之后，很多厨师都评价道：“很有质地感！那些颗粒，很q弹，而且味道也很不错。庄先生，你确定，这是用牛皮制作出来的吗？”

“这是自然！若是各位有兴趣，我不介意把这道菜的制作工序告知诸位。有一点我必须强调的是，我并非专业的厨师。这道菜味道好，更多也是因为食材的原因。”

如果说牛皮冻，令这些厨师大涨见识，看到那些拼盘式的卤菜，很多厨师都觉得，华夏人真的太不可思议。牛头牛内脏，都被他们当成食物。

可大胆尝试过后，他们觉得这些菜的味道确实不错。只要胆量尝试一下，应该会受到一些特殊食客的喜爱。对有些食客而言，他们都抱有猎奇的心态。

这种普通人或许不敢尝试的菜品，这类食客却会乐意品尝。一旦尝过，相信这些抱着猎奇心态的食客，应该也会爱上这些特殊的菜品。

君不见，那些来华夏寻找美食的老外，刚来时觉得这不能吃，那不能吃。可真正吃过后，无不被华夏美食所征服。真正懂吃好吃的吃货，相信每个国家都不缺。

那怕最后一道牛腩炖萝卜，也让这些职业厨师真正明白，在华夏人眼中，牛身上或许真的除了毛跟排泄物，任何一样牛身上的东西都是能制作成美食的。

等到最后，这些厨师也都纷纷索要了一份，有关这些菜式的制作方法。已经有准备的庄海洋，自然也是人手一份，心中暗笑道：“我这也算是，推广了华夏美食吧！”

当这些厨师，开始取出放置在保鲜箱的牛排，看到这些牛排都呈现出精致的大理石肉纹，很多厨师都知道，这些牛肉品质确实不凡。

为了不浪费这么好的牛肉，他们自然纷纷拿出看家的本领。令门外那些采购商没想到的是，首先品尝到厨师手艺的不是他们，而是先前带厨师当小白鼠的庄海洋。

听到庄海洋称赞‘棒、好’之类的话，这些厨师也高兴的不行。对专业的厨师而言，食客对于他们的肯定，也是对他们最大的褒奖嘛！

第四零九章 钱途光明

食材好不好，唯有尝过才知道。对受邀而来的餐厅采购负责人而言，他们作为专业人士，在品鉴食材方面自然也有独道之处。至于检测报告，可信也不可信。

虽说如今的有钱人，越来越喜欢追求所谓的有机食品，也信任专业检测机构给食材做出的营养检测报告。问题是，如果食材有营养却难听，追捧的人必然不会多。

牛排，作为每家高档餐厅都必不可少的食材，自然要慎重一点选择。越高档的餐厅，对食材的选择跟要求就越苛刻。先亲身品尝，再考虑定不定购，也就显得很重要。

当他们带来的主厨，借用庄海洋准备的厨房，将一盘盘烹制好的牛排端上桌时。看到这些跟自己过来的主厨，采购负责人也笑问道：“这牛排，品质如何？”